Preparación

• Se asan las arepas Taco Queso El Pilón por ambos lados hasta que estén doradas. Una vez están crocantes, reservamos.

• Se corta el lomo, el pollo, pimentón, la cebolla, en cuadros grandes para poner en un palillo de brocheta del siguiente modo; primero, una capa de cebolla, seguida de pimentón y un cuadro de pollo o lomo. Asamos por espacio de 3 min por cada cara o hasta estar cocido y se reserva.

• Para el montaje, se colocan las arepas y en la mitad de ellas se agrega crema agria y los madurados, encima se coloca el cebollín para darle color, sabor y textura al montaje del plato. Por otro lado, colocamos en el restante de las arepas, las brochetas de pollo y lomo que ya se tienen reservadas.